Oggi Giorgia Pecoraro del blog Traduzioni di Puglia ci propone la ricetta di un piatto che l’ha accompagnata per tutta l’estate: pasta con melanzane, cacio e limone. Bon appetit! Ingredienti pasta melanzana olio evo limone cacioricotta pomodorini e tonno (facoltativi) Friggere le melanzane tagliate a tocchetti in poco olio per alcuni minuti. Portare a...
Mai visti tanti “food truck” e mai visto tanto cibo di qualità che viaggia su ruote. Dopo il successo della prima edizione, con oltre 15.000 presenze, dal 26 al 28 settembre torna a Milano per 3 giorni consecutivi, al Carroponte di Sesto San Giovanni, lo “Streeat Food Truck Festival” – l’unico evento italiano interamente dedicato al cibo di qualità...
Ancora un allenamento questa sera, mercoledì 24 settembre, per la Nazionale Italiana Cuochi che dal 22 al 26 novembre parteciperà alla Culinary World Cup in Lussembrugo. Nella splendida Villa Romanazzi Carducci di Bari la squadra capitanata dallo chef Daniele Caldarulo, team manager, e Pierluca Ardito, team coach, si allenerà insieme al team degli chef svedesi...
Il giornalista e gastronomo Sandro Romano regala a Puglia Mon Amour un’altra sua ricetta: tagliatelle di carrube con funghi porcini, peperoni cruschi, noci e basilico su crema di fave bianche. In sostituzione dei porcini si possono usare i cardoncelli. Ingredienti gr. 70 di tagliatelle di farina di carrube gr. 100 di fave secche decorticate 2/3 funghi porcini...
Donne in pasta per spiegare e insegnare come preparare il latte di mandorla e il marzapane. Non con una mandorla qualsiasi, ma con la cultivar “Filippo Cea”. Scenario dell’evento, la masseria Donna Francesca di Mariotto, frazione di Bitonto. Tostate, pralinate, pelate, salate o sgusciate. Gustose, ricche di olio e acidi grassi polinsaturi, hanno una bassissima...
La Puglia protagonista indiscussa della 78esima edizione della Fiera del Levante. L’esibizione dei Theater Tol, la compagnia belgo-olandese famosa in tutto il mondo per le fantasmagoriche acrobazie e coreografie, ha chiuso in bellezza una settimana ricca di eventi sul Lungomare Starita di Bari. Una performance aerea, a oltre trenta metri d’altezza, animata da...
