È giunto alla sesta tappa il viaggio del gruppo Giovani Imprenditori di Confindustria Lecce alla scoperta delle eccellenze del territorio salentino. Obiettivo dell’iniziativa è quello di far conoscere le realtà del territorio e, allo stesso tempo, contribuire a sviluppare tra le nuove generazioni la cultura d’impresa e la consapevolezza del valore...
Sottile, con i pomodori e le olive, ma non sempre. È la focaccia barese, portata in piazza Armando Diaz, nella prima sagra a lei dedicata a Bari, da quindici panifici nella versione tradizionale, unica, quella che aspira al marchio Igp. L’evento, il primo a Bari, è stato organizzato da Assipanificatori con la collaborazione della Camera di Commercio e il...
Bio o filiera corta, purché genuini. L’attenzione dei consumatori su quel che si mette nel piatto sta crescendo tanto che il mercato del bio, malgrado la crisi, in Puglia ha registrato un aumento del 12 per cento. Gli operatori del biologico sono 6.254. Al bio e alla filiera corta Coldiretti e Aprobio hanno dedicato il mercato di Campagna Amica in Piazzale Lorusso,...
Braci roventi, carni di alta qualità, fumo profumato al ciliegio e l’intenso sapore delle salse artigianali. “Te lo do io l’American Barbecue”. Una sfida? Anche. Ma sulla griglia non c’erano solo salsicce e costine. C’erano convivialità, buon cibo e spensieratezza. Ingredienti, questi, che caratterizzano lo spirito di Southern BBQ, un...
Quest’anno se ne produrrà il 20 per cento in meno ma il vino pugliese gode di ottima salute e ha vitigni, a cominciare dal Primitivo, che sono destinati ad affermarsi sempre più sui mercati internazionali. È la diagnosi emersa a conclusione del viaggio di cinque giorni attraverso vini e cantine di Puglia fatto da una trentina di giornalisti specializzati,...
A conclusione della rassegna Chicche d’Estate 2014 che, dal mese di giugno al mese di agosto, ha allietato le domeniche castellanesi con musica e teatro in uno degli angoli più suggestivi del centro storico, il ristorante “ Il Casalicchio” di Castellana Grotte, in collaborazione con l’associazione culturale “Cultura in Tandem” e con il patrocinio dell’amministrazione...
