La grande occasione di interfacciarsi con i maggiori esperti mondiali e i più affermati buyer internazionali cui affidare le sorti di vini prodotti con rigore e immenso talento ha spinto oltre 160 aziende produttrici (qui l’elenco) ad aderire alla rodata manifestazione che da dieci anni dà impulso al particolare mercato del vino da vitigno autoctono del Sud...
Cibo e cultura sono stati i protagonisti, martedì 21 aprile, a Pietramontecorvino, sui Monti Dauni, dove è stata inaugurata la locanda di Castel di Pietra, nel suggestivo Palazzo Ducale, all’interno di una delle sue sale, sede dell’istituto di formazione IRFIP. L’iniziativa denominata “La Locanda dei saperi e sapori” ha l’obiettivo...
Sulla bontà del prosciutto spagnolo non ci piove, nel senso che non sono pochi a riconoscergli un primato in campo internazionale, trattandosi di una vera e propria prelibatezza, esaltata nei menu di tutti i ristoranti di alto prestigio. Che parte della sua bontà sia da accreditare al taglio è forse cosa non sufficientemente nota e che, pertanto, vale la pena di...
