Domenica 11 febbraio, in occasione della Bit – Borsa Internazionale del Turismo, i sapori di Puglia giungeranno nel centro di Milano da PRESSO | Sarpi. Il design e l’alta cucina si intrecciano per dar vita a piatti moderni dal sapore della tradizione, promuovendo così il patrimonio di cultura e saperi della gastronomia pugliese e il vasto paniere agroalimentare...
“La più Bella sei tu”, il 1° Festival Nazionale dell’Oliva da tavola svoltosi a Cerignola dal 20 al 22 ottobre 2017, vola a Milano. L’evento promosso dal Comune di Cerignola e realizzato in collaborazione con l’associazione Di terra di mare, Red Hot – impresa creativa, Symbola – Fondazione per le qualità italiane, Adventa,...
In Puglia il primo festival formativo sui temi della cucina e della sala. Si chiama EGO, eno gastro orbite, e nasce per celebrare la centralità del sistema enogastronomico con un focus sulla formazione professionale di figure strategiche per il successo dell’industria della ristorazione. Quattro chef stellati, tre uomini di sala provenienti dalla ristorazione...
Il calzone di cipolla di Angelo Trilussa (Forno Pane e Salute) che ha vinto la IV edizione della Disfida Torna, dopo più di tre anni di pausa, “La Disfida dei calzoni di cipolla”, il format gastronomico ideato dal gastronomo Sandro Romano che, nelle prime quattro edizioni, ha messo a confronto le migliori ricette tradizionali di Puglia di questa particolare preparazione...
Riceviamo e pubblichiamo Giovedì 21 dicembre, data non casuale, alle 20.30 ci vediamo al nostro ristorante per un’ interessante e buonissima cena a quattro mani. Il nostro “scieéf” Antonio Bufi, in un’inedita edizione del nostro appuntamento collegato al solstizio d’inverno, ha il piacere di ospitare il suo omonimo Salvatore, proponendovi...
Sabato 23 dicembre, Fondazione Italiana Sommelier Puglia sarà in festa: a poche ore dal Natale, l’atmosfera magica di Borgo Egnazia accoglierà l’evento pugliese dedicato alle Cantine che hanno ottenuto l’ambito riconoscimento “5 grappoli” dalla Guida Bibenda 2018. A partire dalle ore 17.30, le eccellenze del vino della regione saranno...
