Zone di produzione: Provincia di Foggia
Tipologie: Rosso; Rosato
Varietà di vitigni: Sangiovese (minimo 60%); Uva di Troia; Montepulciano; Lambrusco Maestri; Trebbiano toscano
Gradazione alcolica: 11,5% (Rosato); 12% (Rosso)
Caratteristiche
Vino da pasto tipico della Daunia, apprezzato per la sua grande versatilità e struttura, che trae il nome dall’omonimo comune della provincia di Foggia.
Il Rosso è di un bel rubino tendente al granata, dal profumo intenso e quasi persistente, vinoso, fruttato, floreale con sentori di marasca e violetta. Al gusto si rivela secco, caldo, poco morbido, giustamente tannico, quasi sapido, di corpo e abbastanza equilibrato.
Il Rosato ha colore rosato più o meno intenso, odore leggermente vinoso, gradevole, fruttato se giovane, con un sapore asciutto, armonico, fresco se giovane.
