Ingredienti per 2
200 g di spaghetti
600 g di cozze
1 spicchio d’aglio
origano
prezzemolo
1 spruzzata di vino bianco
olio extravergine di oliva
pepe
Pulite molto bene le zocce, estraetene il frutto e mettete da parte insieme all’acqua filtrata. Imbiondite l’aglio nell’olio e untie pepe, origano e prezzemolo tritato e una spruzzatina di vino e quindi le cozze sgusciate.
Cuocete gli spaghetti al dente in acqua poco o per nulla salata e mantecate con le cozze.
