L’evento Radici Experience ha chiuso ufficialmente a Sannicandro di Bari la XII edizione di Radici del Sud. Un percorso iniziato nel giugno scorso con il concorso enologico nel quale due giurie, una composta da buyers internazionali e una composta da critici nazionali ed esteri, hanno esaminato oltre 350 campioni di vini da vitigni autoctoni provenienti dalle regioni del meridione d’Italia.
I 66 vini finalisti sono stati poi riesaminati a settembre da una giuria tecnica che ha decretato i vincitori assoluti nelle rispettive categorie: per gli spumanti Dovi Rosé 2014, Ferrocinto (Calabria); per i vini bianchi un ex aequo tra 12 e Mezzo 2016, Malvasia del Salento, Varvaglione 1921 (Puglia) e Grillo Parlante 2016, Fondo Antico (Sicilia); per i rosati Castel Del Monte Rosato DOP 2016, Terre del Grifo (Puglia) e per i rossi Il Sigillo 2011, Cantine del Notaio (Basilicata).
Durante la serata è stata presentata anche la nuova edizione di Radici Guides, le guide ai migliori vini, ristoranti e pizzerie del Sud disponibili online sul sito www.radicidelsud.it e con App gratuita (su Google Play e App Store). Se la sezione vini riporta i frutti del lavoro di selezione operato con il concorso enologico, le parti riservate a pizzerie e ristoranti sono state curate da un team di 12 critici coordinati dall’ideatore di Radici del Sud Nicola Campanile. Nella valutazione sono stati tenuti in particolare conto gli aspetti salutistici della proposte gastronomiche. 12 le pizzerie premiate con il riconoscimento Pizza Eccellente, riservato alle pizzerie dove poter gustare una pizza genuina, salutare e ricercata allo stesso tempo, di schietta impronta tradizionale e altre 9 hanno ottenuto il riconoscimento di Pizzeria Eccellente.
Nella selezione dei ristoranti sono stati assegnati 5 premi speciali. Maitre dell’anno è andato a Antonio Riontino del ristorante Canneto beach 2 a Margherita di Savoia (BAT); il premio Enoteca con cucina, bistrot dell’anno è andato a Vineria Est di Bari (BA); il premio Chef Emergente dell’anno a Diana Pia Pignatelli dell’Agriturismo Le Caselle di Rignano Garganico (FG); il premio la Novità dell’anno, riservato ai ristoranti di qualità aperti nell’ultimo anno, è stato assegnato a Gaonas Officina del Gusto di Martina Franca (TA); Ristorante tipico dell’anno è stato eletto Origini di Altamura (BA); infine Ristorante dell’anno Ristorante Calvi di Altamura.
Nella selezione dei ristoranti sono stati assegnati 5 premi speciali. Maître dell’anno è andato a Antonio Riontino del ristorante Canneto beach 2 a Margherita di Savoia (BAT); il premio Enoteca con cucina, bistrot dell’anno è andato a Vineria Est di Bari (BA); il premio Chef Emergente dell’anno a Diana Pia Pignatelli dell’Agriturismo Le Caselle di Rignano Garganico (FG); il premio la Novità dell’anno, riservato ai ristoranti di qualità aperti nell’ultimo anno, è stato assegnato a Gaonas Officina del Gusto di Martina Franca (TA); Ristorante tipico dell’anno è stato eletto Origini di Altamura (BA); infine Ristorante dell’anno Ristorante Calvi di Altamura.
“Nella selezione – spiega Nicola Campanile – abbiamo tenuto in particolare considerazione la leggerezza e la salubrità delle proposte gastronomiche. La Puglia, come tutto il Sud, si può considerare naturalmente predisposta ad una cucina salutistica, grazie alla grande biodiversità disponibile”.
Di questi argomenti si è parlato nel convegno dal titolo Sostenibilità per tasche e salute che ha accompagnato la consegna dei premi. Moderati dal giornalista Federico De Cesare Viola, si sono confrontati Nicola Campanile, curatore e ideatore di Radici Guides e Radici del Sud; Maurizio Gily, agronomo esperto di enogastronomia e presidente della giuria che ha selezionato i vincitori assoluti di Radici del Sud; Gianluigi Cesari, ricercatore dell’Istituto Agronomico del Mediterraneo; Antonio Mazzocca, medico ricercatore specialista in tumori dell’apparato digerente; Beppe Lorusso, giornalista e autore di libri di gastronomia; Giuseppe Barretta, giornalista e collaboratore di Radici Guides e Radici del Sud. Al centro dell’attenzione il rapporto tra salute e alimentazione, sempre più centrale nella qualità della vita. Tornare alla tradizione è il concetto su cui tutti si sono trovati concordi, nel recupero della vocazione ad una dieta mediterranea invidiata nel mondo e di cui la Puglia può e deve essere esempio virtuoso.
Appuntamento alla prossima edizione di Radici del Sud, dal 5 all’11 giugno 2018.
PIZZERIE DELL’ANNO 2018
400 gradi – Lecce
Canneto Beach 2 – Margherita di Savoia
Doppio Zero – Cisternino
Il Vecchio Gazebo – Molfetta
Jonny – Martina Franca
La Baresana – Bari
La Campagnola – Bitritto
Lievito 72 – Trani
Luppolo e Farina – Latiano
Patriarca – Bitonto
Piazza vecchia del Cenobio – Bitonto
Soip Amour – Andria
Dal Penga – Castrì di Lecce
Le Vecchie Cantine – Taranto
PIZZA DELL’ANNO 2018
Agriorsara – Orsara di Puglia
Da Brigida – Foggia
Da Massimo – Foggia
Gran Caffè – Locorotondo
Il mugnaio – Taranto
L’Antico Arco – Cellamare di Bari
Lu Riale – Miggiano
Pizzeria da Zio Giacomo – Martina Franca
Pizzeria Mauro – Cutrofiano
Borgo Vecchio – Miggiano
I 66 Vini Vincitori di Radici del Sud 2017
SPUMANTI BIANCHI
Giuria Wine Buyers
1. D’Araprì Riserva Nobile 2013 Spumante Classico – Cantina D’Araprì
2. Sarno 1860 Spumante 2015 – Fiano di Avellino – Sarno 1860
Giuria Wine Writers
1. Centocamere Spumante Metodo Classico 2015 – Tenuta Barone G.R. Macrì
2. Duval 2015 – Feudo Donna Giacoma
SPUMANTI ROSATI
Giuria Wine Writers
1. Dovì Spumante Aglianico Rosé Brut 2014 – Ferrocinto
2. Leggiadro 2014 – Negroamaro – Produttori Vini Manduria Sca
2. Roserpina 2016 – Aglianico – Antica Hirpinia
Secondi Classificati Ex Aequo Giuria Wine Writers
Giuria Wine Buyers
1. Dovì Spumante Aglianico Rosé Brut 2014 – Ferrocinto
2. La Stipula Spumante Rosè Brut Metodo Classico Millesimato 2011 – Cantine Del Notaio
FIANO
Giuria Wine Writers
1. Santarì 2011Fiano di Avellino Docg – Filadoro
2. Pian di Stio 2016 Bio Igt Paestum Fiano – San Salvatore 1988
Giuria Wine Buyers
1. Fiano Di Avellino 2016 – San Paolo Di Claudio Quarta Vignaiolo
2. Santarì Fiano di Avellino Docg 2011 – Filadoro
GRECO
Giuria Wine Writers
1. Greco 2016 Igt Calabria – Cantine Statti
2. Contrada Marotta 2015 Greco di Tufo Docg – Villa Raiano
Giuria Wine Buyers
1. Greco di Tufo Docg 2013 – Tenuta Del Meriggio
2. Greco 2016 Igt Calabria – Cantine Statti
BOMBINO
Giuria Wine Writers
1. Alta Bombino 2016 Igp Puglia Bianco – Cantine Teanum
2. Marese 2016 Castel Del Monte Doc – Rivera
Giuria Wine Buyers
1. Alta Bombino 2016 Igp Puglia Bianco – Cantine Teanum
2. Panascio D.O.C Castel del Monte 2016 – Vini Giancarlo Ceci
FALANGHINA
Giuria Wine Writers
1. Costanza 2014 Falanghina Daunia Igp – Cantine Kandea
2. Falanghina 2016 Beneventano Falanghina Igp – San Paolo di Claudio Quarta Vignaiolo
Giuria Wine Buyers
1. Taburno Falanghina Del Sannio Dop 2016 – Fontanavecchia
2. Falanghina Campi Flegrei Doc Agnanum 2016 – Agnanum
GRILLO
Giuria Wine Writers
1. Grillo 2016 Terre Siciliane Igt – Feudo Disisa
2. Lalùci Grillo 2016 Sicilia Doc – Baglio Del Cristo Di Campobello
Giuria Wine Buyers
1. Grillo Parlante Doc Sicilia 2016 – Fondo Antico
2. Lalucì Grillo 2016 Sicilia Doc – Baglio Del Cristo Di Campobello
MALVASIA
Giuria Wine Writers
1. 12 e mezzo 2016 Igp Salento – Varvaglione 1921
2. La Pruina Malvasia Bianca Puglia Ipg 2016 – La Pruina Vini
Giuria Wine Buyers
1. Maddalena Bianco 2016 Igt Basilicata – Cantine Lagala
2. La Pruina Malvasia Bianca Puglia Ipg 2016 – La Pruina Vini
GRUPPO MISTI BIANCHI
Giuria Wine Writers
1. Terre Rosse di Giabbascio 2015 Bio Catarratto terre Siciliane Igt – Centopassi
2. Lu Bancu Catarratto Sicilia Doc 2016 – Feudo Disisa
Giuria Wine Buyers
1. Lu Bancu 2016 Catarratto Sicilia Doc – Feudo Disisa
2. Verdeca IgP Puglia Bianco 2016 – Vigneti Calitro
ROSATI DEL SUD
Giuria Wine Writers
1. Girofle Rosè 2016 Salento Igp Rosato Negroamaro – Garofano Vigneti E Cantine
2. Terre del Grifo Castel Del Monte Rosato Dop 2016 – Grifo
Giuria Wine Buyers
1. Folia 2016 – Cantina Diomede
1. Girofle Rosè 2016 Salento Igp Rosato Negroamaro – Garofano Vigneti E Cantine
Primi classificati ex aequo Giuria Wine Buyers
2. Negroamaro Rosato Salento Igp 2016 – Santi Dimitri
2. Rosato Salento Igp 2016 – Trullo Di Pezza
Secondo classificato ex aequo Giuria Wine Buyers
NERO DI TROIA
Giuria Wine Writers
1. Nero di Troia 2016 Puglia Igp – Cantine Spelonga
2. Nero di Troia Il Primo Puglia Igp 2016 – Elda Cantina
Giuria Wine Buyers
1. Augustale Nero Di Troia Riserva Docg 2012 – Grifo
2. Stibadium Puglia Igp Rosso 2013 – Tenuta Coppadoro
NEGROAMARO
Giuria Wine Writers
1. Menone 2012 Negroamaro Salento Igp – Azienda Vitivinicola Marulli
2. Vecchio Sogno Negroamaro Igt Salento 2015 – Tenuta Giustini
Giuria Wine Buyers
1. Menone 2012 Negroamaro Salento Igp – Azienda Vitivinicola Marulli
2. Danze della Contessa Nardò Rosso Doc 2015 – Cantine Bonsegna
AGLIANICO
Giuria Wine Writers
1. Rasott Irpinia Campi Taurasini Doc 2014 Azienda Agricola Boccella
2. Irpinia Aglianico Doc 2015 – Sertura
Giuria Wine Buyers
1. Vigna Cataratte Aglianico del Taburno Doc 2009 – Fontanavecchia
2. Zero Campania Aglianico Igp 2012 – Tempa Di Zoè
TAURASI
Giuria Wine Writers
1. Taurasi Docg – Azienda agricola Fiorentino
2. Alta Valle Taurasi Docg 2010 – Colli Di Castelfranci
Giuria Wine Buyers
1. Antico Castello Taurasi Rosso Docg 2012 – Antico Castello
2. Alta Valle Taurasi Docg 2010- Colli Di Castelfranci
PRIMITIVO
Giuria Wine Writers
1. Terragnolo Primitivo Salento Rosso Igp 2012 – Apollonio
2. Stilio Primitivo Manduria Doc 2015 – Mottura Vini del Salento
Giuria Wine Buyers
1. Sonetto Primitivo Di Manduria Dop Riserva 2012 – Produttori Vini Manduria Sca
1. Senatore Primitivo Doc Gioia Del Colle 2010 – Coppi Casa Vinicola
NERO D’AVOLA
Giuria Wine Writers
1. Vittoria Calabrese Doc 2015 – Portelli
2. Alto Nero d’Avola Sicilia Doc 2015 – Tenuta Rapitalà
2. Cutaja Nero d’Avola Riserva Sicilia Doc 2014 – Caruso & Minini
Secondi classificati ex aequo Giuria Wine Writers
Giuria Wine Buyers
1. Curma Sicilia Igt 2011 – Armosa
2. Vuaria 2013 Monreale Doc – Feudo Disisa
GRUPPO MISTO ROSSI
Giuria Wine Writers
1. Lamezia Doc Rosso 2016 – Cantine Statti
2. Catà Calabria Igt Rosso 2014 – iGreco
Giuria Wine Buyers
1. Vinaccero Aleatico I.G.P. Puglia 2012 – Coppi Casa Vinicola
2. Batasarro 2013 Igt Calabria – Cantine Statti
AGLIANICO DEL VULTURE
Giuria Wine Writers
1. Aglianico Del Vulture Doc 2015 – Casa Maschito
2. Aglianico Del Vulture Doc 2011 – Cantine del Notaio
Giuria Wine Buyers
1. Quercia Di Annibale Aglianico Del Vulture Doc 2013 – Tenute D’Auria
2. Nero Degli Orsini 2011 Doc – Cantine Lagala
VINI BIOLOGICI
Giuria Wine Writers
1. Pian Di Stio 2016 Igt Paestum Fiano – San Salvatore 1988
2. Licurti Primitivo di Manduria Dop 2015 – Trullo Di Pezza
3. Terre Rosse Di Giabbascio 2015 Catarratto Terre Siciliane Igt – Centopassi
