Lo chef Vincenzo Elia di Tenuta Moreno (Mesagne, BR) rappresenterà la Puglia a EXPO 2015 nel mese di agosto.
Elia cercherà di conquistare i visitatori con pesce, pasta fatta in casa e prodotti Slow Food, la cui filosofia è alla base del ristorante all’interno della struttura di Pierpaolo Argentieri.
A Tenuta Moreno lo chef Elia, insieme al suo staff, coltiva verdure e spezie e alleva galline per uova fresche e a Km zero ogni giorno.
EXPO 2015: menu di terra e mare con Vincenzo Elia [VIDEO]
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