EXPO 2015: tradizione barese rivisitata con lo chef Antonio Scalera [VIDEO]

Pubblicato il 26 Apr 2015 da Gianvito Magistà

Lo chef Antonio Scalera, del ristorante La Bul di Bari, sarà ad EXPO dall’1 al 31 luglio 2015.
A Milano porterà la cucina della tradizione barese rivisitata con il suo personale tocco creativo.

Di seguito la nostra video intervista con curiosità e anticipazioni dei piatti direttamente dalla cucina dello chef Scalera.

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Gianvito Magistà

Giornalista professionista di Conversano (Bari), laureato in Scienze giuridiche, amante della Puglia e dei suoi prodotti enogastronomici. Ha vissuto e lavorato a Toronto, in Canada, dove è stato co-fondatore e direttore responsabile del settimanale Sud Italia News. /// Journalist from Conversano (Bari). He loves Puglia and its local food and wine products. He worked in Toronto, Canada, where he was the co-founder and the editor in chief of the Italian language weekly 'Sud Italia News'.

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