Ingredienti per 4 persone
16 ostriche fresche
1 ciuffetto di prezzemolo
pangrattato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Aprite le ostriche e lavatele rapidamente in acqua salata. Eliminate la valva vuota. Tritate finemente il prezzemolo e cospargete le ostriche dopo averle collocate in una teglia. Spolverate con pangrattato e pepe e irrorate con olio. Mettete in forno già caldo a 220°C e cuocete per 10 minuti circa.
