Show Food 2014, si è concluso l’evento per food lovers e ristoratori

Si è conclusa mercoledì la V edizione di Show Food, evento dedicato ai professionisti della ristorazione e agli appassionati di cucina che dal 9 al 12 Marzo ha avuto luogo presso la sede della IMBAR dei fratelli Scarangelli.
Show Food è stata una quattro giorni per incontrare e conoscere i migliori marchi dell’enogastronomia, gli chef più all’avanguardia, i consulenti del Food&Beverage più innovativi. Un percorso attraverso 40 produttori lungo il quale degustare vini e birre artigianali, assaggiare pregiati salumi emiliani, sperimentare succhi biologici altoatesini e sorprendersi con spezie pregiate.
Soddisfatti gli organizzatori che a fine manifestazione si sono detti contenti dell’attenzione rivolta da parte a produzioni di qualità. Un segnale che fa ben sperare per un settore come quello della ristorazione che ha bisogno di segnali positivi come questi.
A Show Food hanno partecipato figure di alto profilo del mondo dell’enogastronomia italiana: Gabriele Ferron, ambasciatore del riso italiano nel Mondo, Mario Musci, Chicco d’oro 2011, il giornalista gastronomico Sandro Romano, il coffee trainer SCAE Davide Cobelli, l’ex nazionale italiana cuochi Francesco Urbano e il presidente emerito dell’associazione pasticceri di Bari Giuseppe Pace.
Durante i quattro giorni si sono svolte le finali di Show Food Contest 2014 che hanno premiato Stefano Di Gennaro per la categoria riso (Acquerello), Michele Panzarini per il salato (capretto cotto a bassa temperatura con cicerchia in crosta e aria di verdure campestri) e Francesco Genovese per il dolce (Sogni di Sicilia).