Alla fine, con un colpo di coda, il medico torinese Federico Ferrero è riuscito a vincere la terza edizione di MasterChef Italia ai danni di Almo Bibolotti, titolare di un albergo per cani di Bari.
Il concorrente barese, quasi perfetto fino alla fine, avendo anche vinto l’ultima Mystery Box in semifinale con un memorabile polpo con burrata e gazpacho che richiamava i sapori della Puglia e quelli della Spagna, non è riuscito a concludere il menù della finalissima con un dolce all’altezza della situazione.
Almo ha preparato e servito dell’ottima fregola sarda e un petto d’anatra di alto livello, ma ha commesso alcuni errori nella preparazione del dessert, un budino di fragole.
Nonostante il risultato finale, il viaggio a MasterChef di Almo è stato indimenticabile e ha contribuito a diffondere ulteriormente la cucina pugliese tra innovazione e tradizione.
A lui va, comunque, il nostro applauso.
