Zone di produzione: tra i comuni di Locorotondo (Bari), Cisternino (Brindisi) e Martina Franca (Taranto)
Tipologie: Rosso; Rosso frizzante; Rosso Passito; Rosso Novello; Bianco; Bianco frizzante; Bianco Passito; Rosato; Rosato frizzante
Varietà di vitigni: uve autorizzate con bacca di corrispondente colore
Gradazione alcolica: varia dal 10% per il Bianco fino all’11,5% per il Rosso
