Sagne ‘ncannulate

Pubblicato il 15 Feb 2014 da Redazione
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sagne

Pasta fresca o secca in forma di lunghe lasagne arrotolate. Le sagne ‘ncannulate, cioè attorcigliate, vengono girate intorno ad un supporto cilindrico di forma elicoidale e non c’è l’uovo nell’impasto.